La Stampa - Consultazione Archivio

Biochimica e fisica per i golosi CHE cosa succede alla carne quando la si fa lessare? Perché la crosta del pane è più gustosa della mollica? Come si cucina con la pentola a pressione o con il forno a microonde? Sembrano domande da «educazione domestica». Ma dietro ci sono sottili nozioni di fisi...

COSTRUITO DA INTEL E ora arriva sul mercato il microprocessore con una marcia in più Ipersonal computer del prossimo futuro? Saranno più semplici da usare ma anche più potenti, veloci e versatili. Tutti, dotati di una grafica accattivante e pronti per accogliere il mondo multimediale. Insomma, p...

Perché i fiumi boreali tendono a destra LA Terra compie una rotazione completa attorno al proprio asse in 24 ore da Ovest verso Est, in senso opposto rispetto all'apparente cammino del Sole. Tutti i punti della Terra, dunque, sono in perenne movimento. Le caratteristiche del loro moto sono ben d...

Tre secoli di ricerche non hanno risolto il teorema di Fermat 9 senza dubbio la più famosa'tra. lelnotesl " on rlsolt^neìla st& * Ila mateiffàvtea■■~ó\#*i' tentativi per dimostrarla (a cui sono stati dedicati articoli e libri) non sono ancora finiti dopo quasi tre secoli, nonostante gli sforzi d...

Una città avvolta nelle fibre ottiche bano e interurbano. Soluzioni sono già sperimentate in vari Paesi e la base di tutti gli studi in corso è l'utilizzo della grande capacità di trasporto di informazioni tipica delle fibre ottiche. Nella rete ' Optonet giapponese vengono trasmessi ben 32 milio...

|P// telelavoro, punto d'arrivo della rivoluzione elettronica Due camere, cucina e computer sta in casa l'ufficio del 2000 | TELELAVORO, decentramento, scomparsa dell'ufficio tradizionale, cambiamento della fisionomia delle città, «cottage elettronico». Sono alcune delle parole e dei concetti ca...

Psicanalisi e neuroscienze intorno ai nostri sogni FRANCO Fomarl, il famoso psicoanalista italiano recentemente scomparso, aveva rilasciato, poco prima della sua improvvisa morte, un'intervista sul rapporti tra psicanalisi e neuroscienze. Ne riportiamo alcuni brani. Lei ha recentemente scritto u...